Filet mignon, ktorý pochádza z bravčového steaku, je jemný strih hovädzieho mäsa, ktorý je všeobecne drahší ako iné steaky. Hovädzie mäso je dobrým zdrojom mnohých živín, ktoré podporujú vaše celkové zdravie a robia to rozumný doplnok k vyváženej strave. Filet mignon je k dispozícii na mnohých mäsových pultoch v supermarketoch a obchodník s mäsom môže byť schopný to pre vás rezať, ak nie.
proteín
Hovädzí dobytok je zdrojom bielkovín, ktorý je životne dôležitý pre bunky, tkanivá, orgány a kosti vášho tela. Hraje úlohu pri hormonálnej funkcii a imunite a tiež podporuje zdravé nechty, vlasy a pokožku. Váš denný príjem kalórií by mal predstavovať 10 až 35 percent bielkovín alebo 75 až 150 g denne pre 2 000 kalórií. 8-oz. podávanie filet mignon obsahuje asi 45 g bielkovín.
Tuk a kalórie
Mnohí lekári odporúčajú obmedziť množstvo červeného mäsa, ktoré konzumujete, pretože je vysoký obsah nasýtených tukov, čo zvyšuje riziko srdcových ochorení, ak sa jedia vo veľkom množstve. Podávanie filet mignon je zvyčajne 3 oz, takže jesť 8-oz. s 558 kalóriami a takmer 41 g tuku, pričom 16 g je nasýtený, môže preháňať. Navyše diéta, ktorá je príliš vysoká v tukoch a kalóriách, môže viesť k prírastku hmotnosti.
železo
Mäso je dôležitým zdrojom železa a 8 oz. z mignónu obsahuje len viac ako 3 mg. Denné odporúčanie pre príjem železa je 8 mg denne pre mužov a 18 mg denne pre ženy. Železo pomáha pri prenose kyslíka cez vašu krv a hrá úlohu v bunkovom raste. Príznaky nedostatku zahŕňajú slabosť a zníženie imunity. Až 80 percent svetovej populácie je nedostatok železa, uvádza Úrad pre doplnky stravy - čo je možné zabrániť tým, že každý deň sa odporúča zahrnúť odporúčaný počet porcií mäsa do jedla.
zinok
Odporúčania denného príjmu zinku sú 8 mg pre ženy a 11 mg pre mužov. 8-oz. podávanie filmu mignon prispieva k tomuto cieľu takmer 8 mg. Zinok je živina, ktorú vaše telo potrebuje na hojenie rán, kontrolu chuti do jedla a funkciu imunitného systému. Je dôležitý pre zdravý fyzický a duševný rast a rozvoj u detí.
Vitamín B-12
Potravinárske potraviny sú jediným zdrojom vitamínu B-12, čím sa dosiahne vhodná možnosť získať primerané množstvá. Tento vitamín napomáha tvorbe červených krviniek a neurologickým funkciám. Medzi príznaky nedostatku patrí slabosť, únava, zápcha, nedostatok chuti do jedla, problémy s rovnováhou, zmätenosť, depresia a demencia. Odporúčania denného príjmu sú 2,4 mcg denne pre mužov i ženy. 8-oz. podávanie filet mignon obsahuje asi 2,5 mcg.
