Ak sa cítite nafúknuté po tom, čo ste jedli dávku slaných praclík alebo smažte v sójovej omáčke, nemyslite si veci. Vysoký príjem sodíka priamo súvisí s retenciou vody, najmä u ľudí, ktorí sú citliví na účinky sodíka. Zatiaľ čo nadúvanie môže byť nepríjemné, zadržiavanie tekutín môže viesť aj k vážnejším stavom, ako je vysoký krvný tlak, a môže byť obzvlášť problematické pre ľudí s existujúcimi zdravotnými problémami. Ak, ako väčšina Američanov, konzumujete príliš veľa sodíka, je rozumné zvážiť zníženie.
Zostatok sodíka / draslíka
Keď budete jesť potraviny s vysokým obsahom sodíka, narušíte normálnu rovnováhu sodíka a draslíka, čo ovplyvňuje schopnosť obličiek filtrovať prebytočnú vodu z krvného obehu. Výsledkom je, že vaše telo drží vodu, ktoré by inak vylúčilo močom. Dodatočné 400 miligramov sodíka, obsiahnuté v 1 grame soli, môže viesť k zvýšenému hmotnosti 2 libry vody podľa The Wellness Corner na Towson University. Hmotnosť zmizne po obnovení rovnováhy.
Riziko krvného tlaku
Pretože extra voda zvyšuje objem krvi, retencia vody indukovaná sodíkom môže viesť k vysokému krvnému tlaku. To môže spôsobiť zvýšený stres na vašich tepnách, ktoré môžu reagovať tým, že rastú silnejšie. To môže zúžiť priechod, čo ďalej prispieva k vysokému krvnému tlaku. Vysoký krvný tlak prispieva k ochoreniam srdca a mŕtvici, ktoré sú hlavnými príčinami úmrtnosti v Spojených štátoch, podľa Centrov pre kontrolu a prevenciu chorôb.
Ďalšie komplikácie
Ľudia s určitými zdravotnými stavmi sú obzvlášť zraniteľní účinkami zadržovania vody z diéty s vysokým obsahom sodíka. Ak máte ochorenie obličiek alebo cirhózu pečene, toto nahromadenie tekutín môže byť vážne alebo dokonca smrteľné. Aj keď už nemáte ochorenie obličiek, stránka Blood Pressure UK hlási, že diéta s vysokým obsahom sodíka môže poškodiť obličky a spôsobiť ochorenie, čo bráni schopnosti orgánu odstrániť toxíny z vášho tela. Ak nebude ponechaná liečba, môže sa vaše telo nakoniec otráviť toxickým odpadom.
Zdravý príjem sodíka
Aby sa zabránilo zadržiavaniu vody a zdravotným problémom, ktoré s ňou prichádzajú, CDC odporúča konzumovať nie viac ako 2300 miligramov sodíka denne. Ľudia, ktorým hrozí srdcové ochorenie, niekto starší ako 50 rokov, afroameričania a diabetici sú vyzývaní, aby konzumovali viac ako 1 500 miligramov sodíka denne, pretože môžu byť náchylnejší na komplikácie z väčších množstiev. Najefektívnejším spôsobom, ako to dosiahnuť, je vyhnúť sa komerčne pripravenému jedlu, občerstveniu a omáčkam, namiesto toho, aby sa domáce jedlo s celými čerstvými prísadami. Napríklad 1 šálka konzervovaných zrniek obsahuje približne 1,069 miligramov sodíka, zatiaľ čo rovnaké množstvo varených, nesolených pinto bôbov obsahuje len 2 miligramy, čo vám ušetrí preťaženie sodíkom.
