Zatiaľ čo niektoré obilniny majú príliš veľa prídavných látok, veľa značiek a veľkých obilnín si zarobí oprávnené miesta v zdravej výžive. Živiny v celozrnných cereáliách podporujú viaceré funkcie tela a tiež chránia pred niekoľkými chronickými chorobami, vrátane srdcových ochorení. Topping obilnín s nízkotučným alebo beztučným mliekom zvyšuje výživovú hodnotu jedla, pričom stále udržiava nízky počet kalórií. Ako diétne potraviny, ranné energizéry a vláknové zdroje, správne obilniny robia zdravé jedlá na jedenie.
Nízke kalórie
Najväčšie prínosy pre zdravú výživu pochádzajú z toho, čo USDA považuje za potraviny bohaté na výživu, alebo tie, ktoré sú ľahké na kalórií a ťažké na výživu. Začnite svoj deň s obilninami s nízkym obsahom kalórií na raňajky, uľahčíte si pobyt v rámci alebo pod vašimi kalóriami na deň, udržiavať alebo schudnúť. Obilnina s menej ako 100 kalórií na odporúčané porcie využíva iba 5 percent denných kalórií v priemernej diéte s obsahom 2 000 kalórií. S jedným šálkom netučného mlieka celková suma zostáva pod 10-percentnou hodnotou.
Nízky obsah tuku a cukru
Husto obohatené obilniny obsahujú malý vysoko kalorický nasýtený tuk alebo cukor, čo ponecháva priestor pre ďalšie prospešné živiny. Aby ste sa vyhli prídavku tuku, preskočte obilniny typu granola a neponúvajte maslo do teplých obilnín po varení. Americká asociácia cukrovky odporúča výber cereálií s obsahom cukru 5 gramov alebo menej za porciu. Pridajte svoje vlastné ovocie namiesto kropenia na cukor.
Vysoká vláknina
Pšeničné otruby a ovsené obilniny ponúkajú nerozpustnejšie a rozpustnejšie vlákna ako obilniny vyrobené z kukurice alebo ryže. Harvardská škola verejného zdravia uvádza vysoko vláknové diéty 20 gramov vlákniny alebo viac denne ako faktory, ktoré znižujú riziká jednotlivcov pre srdcové choroby, diabetes typu 2 a zažívacie ťažkosti, ako je divertikulitída a zápcha. Pre veľký vplyv na vaše zdravie, American Diabetes Association navrhuje kúpiť každodenné obilniny s 3 g vlákniny alebo viac na odporúčané porcie.
Široká výživa
Celé zrná prispievajú k vašim denným celkovým množstvám bielkovín, železa a mnohých vitamínov B. Tieto živiny pomáhajú zabezpečiť zdravý krvný obraz a mnohé cereálie majú obohatené obsahy až 100% dennej hodnoty železa a ďalších prvkov. Pridaná výživa môže obsahovať vápnik, horčík, zinok a vitamíny A, B, C, D a E. Pridávanie mlieka do vašich obilnín poskytuje dodatočné bielkoviny, vápnik, draslík a vitamíny A, B a D.
