Pri konzumácii v miernych množstvách niektoré štúdie naznačujú, že sójové mlieko vám môže pomôcť schudnúť tým, že napodobňuje hormóny v tele, ktoré znižujú hlad. Zatiaľ čo akékoľvek potraviny alebo nápoje obsahujúce kalóriu môžu spôsobiť prírastok hmotnosti, ak sú spotrebované nad rámec kalorických potrieb, vysokokalorické nápoje, ako napríklad celé kravské mlieko alebo kvapalné výživové doplnky podporujú väčší prírastok hmotnosti ako sójové mlieko. Avšak kvôli hormonálnym účinkom sóje, konzumácia akéhokoľvek sójového produktu vo veľkých množstvách môže poškodiť zdravie.
Sója a hmotnosť
Štúdia University of Illinois, prezentovaná na stretnutí experimenálnej biológie v roku 2007 vo Washingtone, D.C., zistila, že keď boli laboratórne potkany injektované sójovým proteínom, potkany stratili váhu napriek tomu, že majú neobmedzený prístup k jedlu. Výskumníci teoretizovali, že v telo cicavcov pôsobí soľ podobne ako metabolický hormón, leptín, ktorý signalizuje mozgu, že ste plný a mal by prestať jesť. Ďalšia štúdia, prezentovaná na výročnom stretnutí Spoločnosti pre štúdium ingestívneho správania v roku 2010, dospela k záveru, že sóda bráni postmenopauzálnym prírastkom hmotnosti u samíc potkanov, pravdepodobne kvôli zlúčeninám podobným estrogénu. Vedúca výskumná pracovka Michelle Murphy poznamenala, že sója môže podobne zabrániť obezite u postmenopauzálnych ľudí.
Výživa sójového mlieka
Okrem potenciálne podporovať úbytok hmotnosti prostredníctvom hormonálnych mechanizmov, sójové mlieko tiež poskytuje veľa výživy pre relatívne málo kalórií. Je to dobrý zdroj bielkovín, železa, vitamínov B a nenasýtených tukov zdravých pre srdce. Sója je obzvlášť účinný zdroj výživy pre vegetariánov a vegancov - na rozdiel od väčšiny rastlinných potravín, sója poskytuje všetky aminokyseliny, ktoré telo potrebuje na výrobu kompletných bielkovín. Ak je obohatené, sójové mlieko tiež poskytuje dostatok vápnika. Okrem toho má sójové mlieko nízky obsah nasýtených tukov a cholesterolu. Podľa jednej USDA National Nutrient Database pre štandardnú referenciu obsahuje 1 šálka populárnej značky sójového mlieka 100 kalórií, 7 g bielkovín, 1 g vlákniny, 299 mg vápnika, 24 μg kyseliny listovej a 119 IU vitamínu D.
Nápoje na zvýšenie telesnej hmotnosti
Každé jedlo alebo nápoj s obsahom kalórií - vrátane sójového mlieka - môže prispieť k prírastku hmotnosti, ak vaša celková spotreba kalórií presiahne množstvo spálených kalórií. Avšak, ak potrebujete dať nejakú zdravú hmotnosť, uvidíte rýchlejšie výsledky pri pití nápojov, ktoré sú bohaté na živiny aj na kalóriá, napríklad plnotučné mlieko alebo ovocné smoothies. Môžete tiež pridať práškové zmesi nápojov, ktoré poskytujú navyše kalórie a živiny sójovému mlieku, aby sa zvýšil obsah vášho nápoja. Tekuté výživové doplnky, ako je Ensure alebo Boost, môžu byť použité aj na podporu prírastku hmotnosti. Vyhnite sa nápojom obsahujúcim kofeín, ak chcete získať váhu, pretože môžu znížiť chuť do jedla.
dôležité informácie
Či už chcete získať, stratiť alebo udržiavať váhu, nekonzumujte sójové mlieko a iné sójové výrobky v nadbytku. Podľa Národného centra pre doplnkovú a alternatívnu medicínu obsahuje sója zlúčeniny podobné estrogénu, takže existuje šanca, že používanie sóje môže prispieť k rakovine súvisiacej s estrogénmi, ako je rakovina maternice a prsníka. Ďalší výskum je potrebný na potvrdenie, či dlhodobé užívanie sóje môže mať negatívne zdravotné následky, tvrdí NCCAM. Zatiaľ čo sójové mlieko je pravdepodobne bezpečné užívať s umiernenosťou, je kľúčom k dobrému zdraviu konzumovať širokú škálu výživných jedál, bez toho, aby sme kladli nadmerný dôraz na každú jedlo.
