Možno to viete najlepšie ako korenie v kari, ktoré prináša svoju výraznú chuť a žltú farbu, ale kurkuma robí viac než stimuluje vaše chuťové poháriky. Tento malý koren má vlastnosti, ktoré vám môžu pomôcť odstrániť infekciu, predchádzať rakovine a pomôcť pri tráviacich ťažkostiach. Zatiaľ čo kurkuma je zdrojom draslíka, živiny, ktoré môžu ľudia s ochorením obličiek potrebovať obmedziť, tento koren môže robiť viac dobrých výsledkov ako poškodenie zdravia obličiek. Obráťte sa na svojho lekára a porozprávajte sa o kurkume a vašom osobnom zdraví.
O Turmeric
Ako korenie má kurkuma náznak tepla a horkú chuť. Používa sa na pridávanie farieb a chuti nielen na kari, ale aj na maslo, syry a rôzne druhy horčice. Kurkumín je účinná látka v kurkum, ktorá poskytuje jej liečivé účinky. Táto chemikália je silný antioxidant, ktorý chráni bunky pred poškodením voľnými radikálmi a znižuje aktivitu enzýmov, ktoré spôsobujú zápal, podľa zdravotníckeho centra University of Maryland.
Kurkuma a krvný tlak
Vysoký krvný tlak je druhou hlavnou príčinou ochorenia obličiek, podľa American Heart Association. MedlinePlus uvádza, že užívanie kurkumu počas troch mesiacov môže pomôcť znížiť krvný tlak u ľudí s zápalom obličiek. Navyše v štúdii z roku 2011 publikovanej v časti Výživa a metabolizmus sa zistilo, že kurkumín pomáha čiastočne predchádzať zvýšeniu krvného tlaku u potkanov s chemicky indukovaným vysokým krvným tlakom. Aj keď je to sľubné informácie pre zdravie kurkumu a obličiek, dôkazy sú predbežné a je potrebné ďalšie vyšetrenie.
Kurkuma a ochorenie obličiek
Ako protizápalový účinok, kurkum môže poskytnúť určitú ochranu proti chronickému ochoreniu obličiek a progresii do konečného štádia zlyhania obličiek, podľa článku z roku 2014 uverejneného v Molecules. Kurkumín v kurkumy zatemňuje účinky zápalových molekúl a enzýmov, ktoré môžu viesť k chronickému ochoreniu obličiek, hovoria autori článku. Dôkazy sú však stále predmetom vyšetrovania.
Pozrite sa na draslík
Kurkuma môže obsahovať látky, ktoré podporujú zdravie obličiek, ale korenie je tiež zdrojom draslíka. Jedna polievková lyžica prášku obsahuje 196 miligramov draslíka. Ak máte ochorenie obličiek, možno budete musieť obmedziť množstvo draslíka vo vašej strave, čo znamená obmedziť príjem potravy, ako je kurkum. Ľudia s ochorením obličiek majú ťažkosti s udržiavaním rovnováhy draslíka, čo môže ovplyvniť srdcový rytmus.
