Gluten je bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, jačmeni, raži a ovse. Najviac sa špecificky spája s ochorením celiakie, pri ktorom proteín spôsobuje zápal vrások, ktorý obklopuje črevný trakt. Ľudia s touto chorobou sa musia úplne vyhnúť lepku alebo riskovať vážne zdravotné ťažkosti vyplývajúce z malabsorpcie živín a podvýživy. Symptómy celiakie a intolerancie na lepky zvyčajne zahŕňajú zažívacie ťažkosti, ale príznaky psychologických problémov sú tiež spojené s lepením. Poraďte sa s lekárom, ak máte problémy s mentálnym alebo fyzickým zdravím a diskutujte o možnostiach liečby.
Psychologické poruchy
Podľa GlutenFreeDietBook.com klinickí lekári skúmajú spojenie medzi neznášanlivosťou na glutén a duševným zdravím v posledných desaťročiach. Známky psychologických porúch u pacientov s celiakiou a ľudí s toleranciou na lepok sa často vyskytujú ako depresia, paranoia a psychická hmla. Navyše, ľudia s celiakií majú väčšiu pravdepodobnosť, že majú rodinnú anamnézu psychiatrických ochorení oproti pacientom bez ochorenia.
Lepok a duševná choroba
Depresia je liečiteľná choroba, ktorá sa prejavuje ako zmena nálady, správania a pocitov. Bipolárna porucha alebo maniodepresívna porucha je medicínske ochorenie súvisiace s depresiou, ktoré sa vyznačuje premenlivými výkyvmi nálady od minima depresie po najvyššie prípady mánie. Podľa Národnej nadácie pre celulárnu informovanosť štúdie odhalili možnú súvislosť medzi malabsorpciou živín a poruchou mozgu. V štúdii publikovanej v časopise Hepatogastroenterology sa zistilo, že depresia bola vyššia u ľudí s celiakózou. Avšak bezlepková strava nezlepšila symptómy u jedincov, čo naznačuje, že celkový pokles kvality života bol významný faktor.
Bipolárna porucha
Neexistuje žiadny významný vedecký dôkaz, ktorý by dokázal, či bezlepková strava môže zmierniť príznaky bipolárnej poruchy. Národná nadácia pre celiakologickú informovanosť hlási zistenia, ktoré ukazujú nízke hladiny folátov červených krviniek pri celiakii aj depresii. Avšak významné nedostatky folátu neboli zrejmé u ľudí s bipolárnou poruchou. Napriek tomu sa bipolárna porucha môže líšiť vo frekvencii a intenzite jej vysokej a nízkej periódy, aby odrážala depresiu. Podľa Aliancie na podporu depresie a bipolárnej pomoci ľudia s bipolárnou poruchou majú viac depresívnych alebo nízkych epizód v porovnaní s vysokými maniakálnymi stavmi.
Bezlepková strava
Bezlepková strava zahŕňa zdržanie sa akýchkoľvek potravín a zdrojov lepok, ktoré by mohli nepriaznivo ovplyvniť vaše zdravie. Hoci neexistujú žiadne dôkazy o tom, že konzumácia bezlepkových látok bude prínosom pre ľudí trpiacich bipolárnou poruchou, zmena zdravého životného štýlu môže znížiť negatívne symptómy, ktoré pomôžu stabilizovať náladu. Prijatie zdravých stravovacích návykov jedlom vyvážených jedál zameraných na čerstvé ovocie, zeleninu, chudé bielkoviny a zdravé tuky môže zlepšiť náladu, znížiť úzkosť a zmierniť stresové úrovne tým, že maximalizuje príjem základných živín. Treba sa vyhnúť spracovaniu potravín s vysokým obsahom rafinovaných cukrov a tukov, či už bez lepku alebo bez nich, pretože spôsobujú kolísanie energetickej hladiny a zvyšujú podráždenosť v dôsledku hladujúcich chutí.
