Oregano je požadované v rôznych mexických, talianskych a pečiarskych receptov. Varenie s čerstvým oreganom si vyžaduje trochu iný prístup ako varenie s bylinkami, keď je sušené. Pochopte, ako používať bylinku vo svojej čerstvej forme, aby ste čo najlepšie vyťažili z vašich jedál a tiež zvýšili svoje zdravie. Oregano v akejkoľvek forme môže pôsobiť protizápalovo. Okrem toho má vlastnosti, ktoré môžu zmierniť príznaky metabolického syndrómu a cukrovky, podľa štúdie publikovanej v decembri 2008 "Journal of Agricultural and Food Chemistry".
Krok 1
Opatrne zmerajte. Čerstvá oregano je menej koncentrovaná ako sušená. Ak ste náhradou čerstvého oregana do receptúry, ktorá vyžaduje vysušenie, buď dvojité alebo trojité množstvo byliniek, ktoré používate na zaistenie toho, že dodá požadovanú chuť.
Krok 2
Používajte čerstvé oregano s morskými plodmi. Zatiaľ čo sušená oregano sa často používa na prípravu omáčok a pečiva, čerstvá oregano sa najčastejšie pridáva ako korenie posypané na ryby alebo cestoviny.
Krok 3
Pridajte čerstvé oregano ako náhradu za majorán, ak je to potrebné. V príručke o potravinárskej sieti "Čerstvé bylinky" naznačuje, že korenistá, korenistá chuť čerstvého oregana je rozumnou náhradou za majoránku, ak ste uprostred varenia a objavíte, že vaša zásoba majoránky je vyčerpaná.
