Zatiaľ čo kokosový krém má určité vykúpenie výživných vlastností, ako sú malé dávky vlákniny, železa a draslíka, obsahuje aj veľké množstvo tuku, takmer celý nasýtený. Konzumácia malého množstva kokosového krému raz za čas pravdepodobne nebude mať za následok zvýšenie hmotnosti, ale pravidelné zahrnutie do krmív môže prispieť k zvýšeniu telesnej hmotnosti.
Kokosový krém 101
Kokosový krém nesmie byť zamenený s kokosovým mliekom. Krém je vyrobený zo 4 častí kokosového mäsa a 1 dielu vody, čo prináša bohatú a krémovú zmes, ktorú je možné použiť v mnohých receptoch vrátane pečiva, pekárskych a polievok. Kokosové mlieko, na druhej strane, je vyrobené z rovnakých častí kokosu a vody, čo znamená, že je nižšia v tuku a kalóriách ako kokosový krém. Sladený krém z kokosu je trochu odlišný od kokosového krému a používa sa predovšetkým na pečenie, podľa Food.com Kitchen Dictionary.
Surový kokosový krém
Surový kokosový krém, ktorý je k dispozícii v konzervách po celý rok, obsahuje 50 kalórií a 5,2 gramov tuku na lyžicu. Z týchto 5,2 gramov je nasýtených 4,6 gramov. Zatiaľ čo tuk v syrovom kokosovom krému automaticky nezvýši prírastok hmotnosti, môže to prispieť. Podľa Harvardskej školy verejného zdravia môže diéta s vysokým obsahom nasýtených tukov viesť k zvýšeniu telesnej hmotnosti, pretože potraviny s vysokým obsahom tuku majú tiež vysoký obsah kalórií. Diéta s vysokým obsahom nasýtených tukov môže tiež zvýšiť hladinu cholesterolu, čo vás vystavuje vyššiemu riziku srdcových ochorení, a to aj vtedy, ak ju nezjednete.
Sladený kokosový krém
Osladený kokosový krém, ktorý je dodávaný v konzervách a je k dispozícii po celý rok, obsahuje 68 kalórií a 3,1 gramov tuku na lyžicu. Z týchto 3,1 gramov tuku sú nasýtené 2,9 gramov. Zatiaľ čo sladený kokosový krém sa môže javiť ako zdravšia voľba v porovnaní so surovým kokosovým krémom, vzhľad môže byť klamný. Áno, sladený kokosový krém je nižší v nasýtenom tuku ako surový kokosový krém, ale je tiež vyšší v cukre, a preto obsahuje viac kalórií. Polievková lyžica sladeného kokosového mlieka obsahuje asi 9,8 gramu cukru. Strava s vysokým obsahom cukru je výkrm, pretože všetky tieto kalórie v cukre môžu spôsobiť, že máte viac kalórií, než vy môžete spáliť a to vedie k prírastku hmotnosti.
Zmiernite ho
Ak si vychutnáte chuť kokosového krému, použite ľahkú verziu. Tieto obsahujú menej tukov a kalórií ako tradičné verzie a poskytujú podobnú chuť a textúru. Veľa veľkých supermarketov skladá z ľahkých verzií vedľa tradičných verzií kokosového krému. Aj keď používate verzie s plným tukom, nepotrebujete veľa na zapožičanie vašich jedál kokosovej vône. Kokosový krém má odvážnu kokosovú chuť, takže polievka je pravdepodobne všetko, čo potrebujete na každú porciu.