Osteoporóza sa týka ochorenia kostí, pri ktorom sú kosti porézne a krehké. Okrem niektorých posturálnych zmien je jediným príznakom osteoporózy zvýšená náchylnosť na zlomeniny kostí. Mnoho z rizikových faktorov spojených s osteoporózou, ako je príjem potravy a vápnika a vitamínu D, môže byť zmenené zmenami životného štýlu. Niekoľko štúdií naznačuje, že nadmerná spotreba kofeínu môže zvýšiť riziko rozvoja osteoporózy. Avšak v článku vo februári 2010 o výžive a metabolizme sa uvádza, že výsledky väčšiny štúdií neukazujú, že spotreba kofeínu ovplyvňuje progresiu osteoporózy, pokiaľ nie je príjem vápnika dostatočne nízky.
Retencia vápnika
Preskúmanie v septembri 2002 s názvom "Potravinová a chemická toxikológia" uvádza, že konzumácia kofeínu spôsobuje malý pokles absorpcie vápnika, ale významne neovplyvňuje rýchlosť vylučovania vápnika obličkami. Tento zdroj tiež poznamenáva, že mierny účinok kofeínu na absorpciu vápnika je dostatočne malý na to, aby bol plne kompenzovaný až o 1 až 2 polievkové lyžice. mlieka.
Kostná minerálna hustota
V štúdii "Výživa a metabolizmus" sa uvádza, že príjem kofeínu s viac ako 367 mg denne, čo je ekvivalent približne štyroch šálok kávy, bolo spojené so 4-percentným poklesom kostnej minerálnej hustoty femuru u starších mužov. asociácia u žien nebola pozorovaná. V tejto štúdii sa ďalej uvádza, že podobne ako iné štúdie neexistuje konzistentne žiadna súvislosť medzi konzumáciou kofeínu a poklesom minerálnej hustoty kostí u žien.
Kosti zlomeniny
Štúdia v publikácii "Osteoporosis International" z roku 2006 uvádza, že u žien, ktoré konzumujú viac ako štyri šálky kávy, sú zvýšené zlomeniny bedier, ale relatívne malý účinok sa pozoruje len u žien, ktoré majú nedostatočný príjem vápnika. Výsledky rozsiahlej štúdie s viac ako 34 000 účastníkmi publikovanej v septembri 2000 o "výžive verejného zdravia" naznačujú, že konzumácia kofeínu je spojená s malým zvýšením rizika zlomenín kostí. Z dostupných dôkazov môže nadmerný príjem kofeínu zhoršiť progresiu osteoporózy, ale pravdepodobne sa vyskytuje iba u malej podskupiny populácie.
