Pri 55 miligramoch sodíka na veľké vajce majú vaječné biele zdravé miesto v dobre naplánovanej nízkoriadenej strave. Sú tiež málo kalórií a obsahujú takmer žiadny tuk pri poskytovaní kvalitných bielkovín. Vaječné bielie však udržiavajú len svoj nízky obsah sodíka, ak ich nepristrejete soľou ani nezakryte do soľného masla. Pre zvýšenú chuť, ktorá nerozbije váš sodíkový rozpočet, najlepšie varené vaječné biele s korením bez soli, ako je paprika alebo čierny korenie.
Vaječné biely vo vašej strave
Mali by ste obmedziť príjem sodíka na 2300 miligramov alebo menej denne, odporúčame stravovacie usmernenia pre Američanov 2010. Jedna vaječná biela poskytuje len 2 percentá tejto sumy. Avšak dospelí starší ako 51 rokov, Afroameričania a všetci, ktorí majú vysoký krvný tlak, ochorenie obličiek alebo diabetes, by podľa týchto usmernení mali obmedziť spotrebu sodíka na maximálne 1 500 miligramov denne. Vajíčko poskytuje len menej ako 4 percentá denných potrieb sodíka pre ľudí v týchto demografických skupinách.
