Mini cupcakes vám umožnia uspokojiť váš sladký zub bez toho, aby ste prehnali tým, že vám v rozumnej miere ponúknete prasknutie chuti. Našťastie, s trochou pozornosti, malé drobnosti sú rovnako ľahko pečené ako ich väčšie náprotivky. Napriek tomu, že koláčový mix box nemôže poskytnúť pokyny pre mini cupcakes, môžete použiť rovnaký mix, ako by ste pre koláč alebo pravidelné veľkosti cupcakes, ak nastavíte čas varenia. Vzhľadom na to, že rovnaká zmes koláčov prinesie medzi dvoma a trikrát toľko mini cupcakes ako tradičné, vašou najväčšou výzvou môže byť prestať jesť po jednom.
Krok 1
Predhrievajte rúru na 350 stupňov Celzia. Pridajte každú šálku mini košíčkovej panvici s miniatúrnou vložkou. Vyberte si papierové alebo hliníkové fólie s vzormi alebo farbami, ktoré vyhovujú vašej chuti a príležitosti. Nastavte panvicu stranou.
Krok 2
Pripravte mix koláča podľa pokynov na krabici. Budete mať príliš veľa cesta na jednu dávku mini cupcakes, ale to je prijateľné, pretože ich môžete pečať v kolách.
Krok 3
Natiahnite cesto pomocou šálky na 1 oz alebo na zmrzlinu. Tesnite cesto v lyžičke na strane misky. Rozložte cesto na prázdny mikrovlnný pohár. Opakujte, kým sa všetky poháre naplnia. Ak nemáte lopatku, zmerajte 2 hladiace polievkové lyžice do každého šálky alebo ekvivalentu 1 tekutého unca. Šálky by mali byť medzi dve tretiny a tri štvrtiny plné s cestom.
Krok 4
Všetko zvyšné cesto zakryte v miske plastovým obalom a uložte do chladničky, kým nebudete pripravený pripraviť ďalšiu dávku.
Krok 5
Umiestnite mini cupcake panvicu do predhriatej rúry a pečieme koláče 10 minút. Otvorte rúru a pomocou držiakov potrubí otočte panvu o 180 stupňov. Pečieme koláče asi o 5 minút dlhšie, alebo pokiaľ nie sú pevné na dotyk. Palacinky budú po niekoľkých prvých minútach pečenia po vypustení z rúry na pečenie, preto dávajte pozor, aby ste ich neprekĺzli.
Krok 6
Vyberte mini panvicu z rúry, pomocou držiakov potrubí a umiestnite ju na chladiaci stojan na 10 minút. Po dosť chladnom dotyku odstráňte koláče z panvice a nastavte na iný stojan, aby sa pred zdobením úplne vychladol.
Krok 7
Zostrihnite panvicu s novými vložkami mini cupcake a zopakujte kroky na pečenie ďalšej šarže. Opakujte podľa potreby, kým nepoužijete všetok tuk.
Krok 8
Frost a zdobiť mini cupcakes s toppings podľa vášho výberu. Uistite sa, že necháte koláče dostatočne dlho na vychladnutie pred rozmrazovaním, pretože akékoľvek teplo, ktoré sa nachádza v koláči, môže taviť vašu polevu.
Veci, ktoré budete potrebovať
- Mini cupcake pan
- Mini košíčkové vložky
- Koláčový mix
- 1 unce disher alebo zmrzlina lopatka
- Plastový obal
- potholders
- Chladiace regály
Tipy
- Naplňte mini cupcakes s ovocným pretlakom, pudinkom alebo karamelom vložením hrotu lisovacej fľaše obsahujúcej náplň podľa vášho výberu do hornej časti koláča a použitím tlaku. Keď je košíček správne plný, výplň sa vytiahne zhora. Jednoducho zamrznite mini koláč, ako by ste typicky pokryli dieru. Použite dve mini koláče súčasne na zrýchlenie procesu. Postupujte podľa rovnakých krokov, ale naplňte dve panvice a umiestnite ich na iný rošt. Keď otočíte koláče o 180 stupňov, 10 minút po varení, vymeňte panvice tak, aby sa na hornej časti stojana na spodnej strane a naopak.
varovanie
- Sledujte mini cupcakes tesne pri pečení, najmä v prvej šarži, pretože sa varia rýchlejšie ako bežné koláče. Tiež preto, že je menej tela, ďalšia minúta alebo dve v rúre má oveľa väčší účinok na mini cupcakes, a tak pridajte dodatočný čas pečenia v menších prírastkoch.
